Weekend inspiratie: gezond Sinterklaasje Jaaaa, het heerlijk avondje is bijna daar! Waarschijnlijk heb jij je afgelopen weken, net zoals ik, helemaal volgepropt met pepernoten, speculaas of taai taai en heb je hier totaal geen zin meer in nu. Of wil je van het heerlijk avondje een iets gezonder avondje maken. Ik heb in de weekend inspiratie van deze week daarom wat gezondere en originele Sinterklaasrecepten op een rijtje gezet. Enjoy en veel plezier dit weekend! Ik ben gek op repen met dadels, dus voor deze speculaas dadel noten repen loop ik ook wel warm! Zien ze er niet lekker uit? Wat dacht je van deze speculaas plaatcake, gemaakt met o.a. amandelmeel, kokosolie, wat honing en kwark? Ze lijkt mij echt heerlijk. Een recept voor verantwoorde kruidnoten mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Gemaakt met een combinatie van amandelmeel, -melk en kokosbloesemsuiker. Dus niet alleen zonder geraffineerde suikers, maar ook lactose- en glutenvrij! Gevulde speculaas lijkt me één van de lastigste dingen om zonder geraffineerde suikers te maken door de bereiding van amandelspijs. Focus on foodies loste dit op door het gebruik van dadels! Niet alleen suikervrij, maar ook glutenvrij genieten. Mmmmm! Oooooh deze is killing: vegan brownies met speculoos én speculaas, hoe bedenken die Groene meisjes het? Het ziet er fan-tas-tisch uit! Ik sluit deze gezonde Sinterklaas weekend inspiratie af met een klassiekertje: een recept voor echte pepernoten! Deze lekkere pepernoten zijn glutenvrij en suikervrij. En weet jij het al wat je gaat maken? Wordt het een gezond Sinterklaasje of juist helemaal niet? Zolang je er maar van geniet!