Energieboost: gezonde havermoutrepen Als je de hele dag achter een computer zit, krijg je snel zin in wat lekkers. Ik denk sowieso al veel aan eten, maar zeker als ik de hele dag op mijn kont zit en naar een computerscherm staar. Op mijn werk leggen ze crackers of sultana’s voor ons klaar. Maar er staat ook een snoeppot, met bounty’s, twixjes, marsjes en andere snoepjes. Lastige keuze.. Not. Omdat er teveel bounty’s sneuvelen probeer ik steeds meer gezonde recepten uit. Ik kan mijn zoete snackmomenten niet overslaan (nee, dat is echt geen optie), maar ik kan ze wel gezonder maken. Het resultaat? Deze gezonde havermoutrepen! Een bewuste zoete snack, zonder boter of suiker, waar je ook een echte energyboost van krijgt. Je kunt ze op veel verschillende manieren maken. Ik heb lijnzaad, zonnebloempitten, een gemengde notenmix en cranberries gebruikt. Maar je kunt ook andere soorten zaden, noten of gedroogd fruit, zoals abrikozen, gebruiken. Zelf ben ik dol op de smaak van deze zoete gedroogde cranberries in combinatie met de havermoutvlokken. Wat is jouw favo combo? Tip: vries de havermoutrepen in en doe elke ochtend een reep in je tas voor je naar werk of studie gaat. Tegen de tijd dat je hem op wilt eten is hij ontdooid en nog lekker vers. recept Energieboost: gezonde havermoutrepen Als je de hele dag achter een computer zit, krijg je snel zin in wat lekkers. Ik denk sowieso al… Printen Ingrediënten Voor 12 – 15 repen: 1 grote banaan 75 ml vers sinaasappelsap 2 eetlepels kokosolie 2 eetlepels honing 75 gram grofgehakte noten (bv. hazelnoten) 75 gram zaden (lijnzaad, zonnebloempitten etc.) 125 gram grof gehakte cranberries of ander gedroogd fruit 150 gram havermoutvlokken Ovenschaal van 20 bij 30 cm Bereiding Bekleed de bakvorm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een kom en pureer de banaan erin. Zet een steelpannetje op het vuur en meng hier het sinaasappelsap, de honing en de kokosolie in. Laat dit een beetje afkoelen en giet het bij de gepureerde banaan. Wanneer je zonnebloempitten gebruikt, kun je deze ook het beste wat fijner hakken. Voeg nu de zaden, de grofgehakte noten, de havermoutvlokken en de gedroogde cranberries toe aan het banaanmengsel. Meng het geheel goed en verdeel het over het bakblik. Het maakt niet uit wanneer het bakblik/de ovenschaal te groot is, het mengsel blijft goed op zijn plek zoals je zult zien. Bak de havermoutkoek nu in 25 minuten gaar, tot de bovenkant mooi bruin wordt. Laat even afkoelen en snijdt hierna in repen.
Wat een super recept. Zou je ipv de sinaasappelsap ook iets anders kunnen gebruiken (geen citrusvruchten)? Beantwoorden
Ik heb deze repen vanmiddag gemaakt. Ik heb havervlokken gebruikt en toen de repen klaar waren zag ik op de verpakking dat ik de vlokken voor gebruik had moeten koken? Is dit noodzakelijk? Dacht zelf van niet .. Beantwoorden
Hoihoi, als je een heteluchtoven hebt moet je hem dan ook op 200 graden 25 min bakken? Gr Shanice. Beantwoorden
Hi Shanice, nee een hete luchtoven moet altijd net wat lager dan een elektrische oven. Reken het hier gemakkelijk om: http://www.zoetrecepten.nl/blog/oventemperatuur-omrekenen/ Beantwoorden
Hoi, Kun je de noten en zaden weglaten en heb je dan ook een lekker resultaat? Wat is trouwens de functie van de banaan? Groeten, Beantwoorden
Hi Brenda, dat kan maar hij wordt dan wel wat saai. Misschien kun je nog een ander lekker element toevoegen, zoals gepofte rijst? Beantwoorden
Heerlijk, bij gebrek aan genoeg noten schep amandelmeel toegevoegd, en ik had bio havermout met kokos van de action. Echt voor herhaling vatbaar. Tnx 😀 Beantwoorden
Ik heb hem nu 2 keer gemaakt en de tweede keer heb ik de cranberry’s van te voren in warm water geweekt en fijngemalen met de blender. Daardoor zijn de reepjes wat zachter, dat vind ik zelf nog lekkerder! 🙂 Beantwoorden
Hey, ik heb de repen gisteren gemaakt. De helft is nu al op (heb wat uitgedeeld en kreeg enkel lof voor de repen, is dus een superlekker recept). Hoe lang kan je ze bewaren en hoe bewaar je ze het best? Nu zitten ze in een goed afsluitbare plastic doos en ik was van plan om ze +- 3 à 5 dagen te bewaren (ze zijn al bijna op dus ik denk niet dat ze 3 dagen zullen halen) Beantwoorden
Hi Emmie, hoe leuk! Thanks voor je berichtje! Ik vries ze meestal in, dan kun je ze helemaal lang bewaren. Anders inderdaad max. 5 dagen goed verpakt 🙂 Beantwoorden