Vegan challenge food diary #week4

Vegan challenge food diary #week4

Joehoeeee, de laatste week van mijn vegan challenge is aangebroken! In termen van food diaries dan, want de week is inmiddels al voorbij. Van tevoren had ik niet verwacht dat ik daar stiekem heel blij om zou zijn. Cold turkey (HA) vegan gaan is niet ideaal. De cravings zijn enorm, dus the struggle is real. En het is tijd om te biechten, want ik heb gezondigd… Er staan twee bruiloften, een bezoekje aan de Rollende Keukens, een strandfeestje én een citytrip naar Porto op de planning. Veel verleidingen zoals je hoort. Lees je mee?

Foodpost! Tony’s Chocolonely heeft een nieuwe zomerse reep gelanceerd: melk, framboos, meloen. Very not vegan, maar volgens Thomas wel very lekker. Die happy camper offerde zich met liefde op om de reep te testen. Heb jij ‘m al op?

Van woensdag t/m zondag werd het Westerpark platgelopen dankzij de Rollende Keukens. Ik was eigenlijk druk met het maken van 200 petit fourtjes voor de bruiloft van mijn zus, maar piepte er toch even tussenuit naar RK voor een vegan maaltje. Ik spotte de ‘Happy Belly’ kraam (want ja, vegan food is écht goed voor een happy belly) en dat was meteen raak: 100% vegan maaltjes. Ik had een curry bowl en een vriendinnetje een Mexicaanse bowl. Such pretty colours!

Daarna haalden we nog een vanille-kokosijsje bij professor grunschnabel. Daarna was het geld op, want we hadden (te) weinig cash meegenomen en bij de meeste kraampjes moest je contant betalen. Grr. Ben jij ook nog naar de Rollende Keukens geweest?

Wedding time! Mijn zus ging trouwen met haar Rick. Een magisch mooie dag waar ik 200 petit fourtjes voor had gemaakt en als getuige van mijn zus bij aanwezig mocht zijn. ’s Avonds was er een fantastische BBQ waar ik als vegan los kon op de groentespiezen, uitgebreide salades, maiskolven, brood en de frietjes. En de wijn natuurlijk. De bruiloft was in Amersfoort in het Oude Magazijn en Ketelhuis. Wat een toplocatie!

Hieronder een foto van de zusjes, met Carolien (die kennen jullie al wel), de prachtige en stralende bruid Lilian, en ikzelf. En natuurlijk ook een kiekje van de petit fourtjes: karamelkoekjes met witte chocolade en kokos, lemon bars en mini slofjes met lemon curd vulling en een framboos. Zien jullie dit laatste recept ook graag online?

De volgende dag was het wederom WEDDING TIME! Twee vriendinnen van mij gingen trouwen in de Schellingwoude kerk in Amsterdam. Daarna gingen we borrelen, eten en feesten op Pont 13 om hun liefde te vieren. Pont 13 is een oude veerpont die is omgebouwd tot supermooie en bijzondere restaurantlocatie. Ik ben er inmiddels al een paar keer geweest en het valt nooit tegen! Ze deden ook hard hun best om elke gang tot iets vegans om te toveren voor mij.

Een outfit- & foodkiekje mag niet ontbreken:

Op dag 3 van dit feestweekend gingen we dansen bij Woodstock in Bloemendaal aan zee. We fietsten vanuit Amsterdam naar Bloemendaal, want het was topweer. We zagen het zonnetje ondergaan tussen de parasolletjes en palmbomen van de strandtent door en stapten om 12 uur ’s nachts weer op de fiets, met enorme honger. We hadden van tevoren wel wat gegeten, maar na die fietsrit, dansjes en drank schreeuwt je maag om eten. De zoektocht naar een snackbar werd gestart en ik kon me niet meer bedwingen. Om half 2 ’s nachts hadden we met z’n drieën een kapsalon gedeeld en had ik een hele kroket achter mijn kiezen…

OH NO! Wat zeg ik nu?

In de nacht van dag 29 ben ik dus volledig de mist ingegaan en dat wil ik eerlijk aan jullie opbiechten. Van de één op de andere dag vegan gaan is echt heel erg moeilijk. Zeker wanneer je het, zoals ik, heel strikt neemt en niets met ook maar een enkel (melk)spoor tot je wilt nemen. Ik ben deze challenge begonnen vanuit de hoofdreden dat ik het als een uitdaging zag en wil begrijpen hoe het is om als veganist te leven, met alle foodperikelen die daarbij horen. Nou, geloof me, ik begrijp het. Zowel alle fijne, als moeilijke kanten ervan. Ik vertel jullie hier binnenkort meer over. Als jullie nog vragen aan me hebben, stel ze vooral! Dan neem ik die in mijn volgende artikel mee.

De dag erna vloog ik met birthday girl Marieke naar Porto. HIEP HOI! Wat had ik hier véél zin in. De laatste dag van mijn vegan challenge ging in en daarna mocht ik nog twee dagen gaan genieten van alle Portugese (niet vegan) specialiteiten, daarover meer in mijn foodie verslag.

Ik regelde een chocolade verjaardagstaartje voor haar ontbijt en daarna doken we de kleurrijke markt van Bolhau op om een kilo kersen te scoren. Later die dag ontdekten we het meest fantastische vegan restaurant waar ik tot nog toe ben geweest. Een moderne tent met een vegan buffet. Jawel, een buffet, maar in a good way. Schalen vol met heerlijke salades, plaattaarten, samosa’s, broodjes en taarten. Wat een FEEST! Daarna deden we nog cocktails op een rooftopbar midden in de stad, dus die laatste dag vloog super easy voorbij.

Dat was mijn laatste vegan food diary! Ik ben heel benieuwd wat jullie er van vonden en wat jullie überhaupt van mijn 30 dagen vegan challenge vonden. Laat een berichtje achter in de comments of stel je vraag, dat vind ik superleuk.