Mijn 5 favoriete verjaardagstaarten Happy birthday to me! Vandaag ben ik jarig, een kwart eeuw, jaja. Afgelopen weekend vierde ik het uitgebreid voor mijn familie. Ik maakte mini mojito cupcakes (VERY YUM), kleine tartelettes met mangocurd (recept uit Rutger bakt) en hele leuke kleine fruitpizza’s, als variatie op de browniepizza met rood fruit. De kleine fruitpizza’s waren gemaakt van cake-achtige koekjes met een citroenroomkaas topping en vers fruit. Ik begrijp nog steeds niet helemaal hoe, maar alles is opgegaan! Aankomende weken zullen de recepten één voor één online komen. Voor vandaag heb ik mijn favoriete verjaardagstaarten op een rijtje gezet. Lees en kwijl. 😀 (en klik op de titels voor het recept) 1. Monchoutaart Dit is mijn favo verjaardagstaart sinds jaaaaren. Al zo lang ik me kan herinneren maakten mijn moeder en ik deze taart voor mijn verjaardag, maar dan wel uit een pakje. Deze zelfgemaakte monchoutaart is net zo makkelijk, maar veel lekkerder! 2. Zomertaart met rood fruit Deze zomertaart op een zachte sloffenbodem met daarop spijs en als vulling banketbakkersroom/mascarpone is onweerstaanbaar lekker. Ik maakte hem vorige week nog om te trakteren voor mijn verjaardag op werk. Hij overleefde de treinreis maar net ;-). 3. Chocolade Maltesertaart Dit is niet echt een zomertaart, maar wel een enorme knaller voor op een verjaardag. Met deze chocolade Maltesertaart maak je zeker indruk! En dat is altijd fijn, toch. 4. Witte chocolade cheesecake met bastognekoekbodem Wie mij of mijn blog een beetje kent, weet dat ik gek ben van cheesecakes. Combineer dat met witte chocolade, frambozen en een bastognekoekbodem en je hebt een goddelijk recept in handen. 5. Laagjestaart met aardbeien en custard Ik ben in de zomer jarig, dus bijna al deze taarten zijn fris en fruitig, net zoals deze heerlijke laagjestaart met aardbeien en custard. Ik heb de taart vorig jaar op mijn verjaardag ook al met frambozen gemaakt, dat past er ook perfect bij! Dit waren mijn vijf favoriete verjaardagstaarten tot nu toe. Volgend jaar denk ik er vast weer anders over! Wat zijn jouw favo verjaardagstaarten?